・59種類の栄養素を一度に摂取できる

ユーグレナがスーパーフードとして注目される理由は、単体で59種類の栄養素が補給できるためです。59種類の栄養素とは、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・不飽和脂肪酸・カロテノイドなどを含みます。とくにアミノ酸は、人が必要とする必須アミノ酸9種類を含んでいるのが特徴です。ユーグレナは植物の特徴である細胞壁がないので、動物性の栄養素と同じくらいの栄養吸収率があります。

・有害物質の排出

ユーグレナは体に溜め込んだ有害物質の排出に役立ちます。その理由は、ユーグレナだけが持っている「パラミロン」という成分に秘密があります。パラミロンは多糖体のことで、表面には小さな穴が開いているのが特徴です。この構造は炭に似ており、表面にある小さな穴に有害物質を取り込んでいきます。そのため、ユーグレナは老廃物などの有害物質を吸着しながら、便として外に排出するために役立つのです。

・糖尿病対策

ユーグレナに含まれるパラミロンは、糖尿病対策としての研究も行われています。パラミロンから作った物質をマウスに与えたところ、インスリンの分泌を促すホルモンの分泌量が多くなることが確認されました。糖尿病の対策はインスリンの分泌量が重要となるため、ユーグレナで糖尿病対策になるのではないかと期待されています。

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